Olej sezamowy, pozyskiwany z nasion sezamu, jest cennym olejem, szczególnie znanym ze swoich zdrowych tłuszczów i przeciwutleniaczy.
Jest bogaty w tłuszcze nienasycone (mono- i wielonienasycone), które pomagają obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL) i wspierają zdrowie serca.
Olej sezamowy zawiera sezaminę i sezamol — silne przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym.
Olej jest dobrym źródłem witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem i ma istotne znaczenie dla zdrowia skóry.
Olej sezamowy jest tradycyjnie stosowany w celu zmniejszenia stanu zapalnego i może mieć pozytywny wpływ na zdrowie stawów.
Charakteryzuje się wysoką odpornością na utlenianie (szczególnie dzięki sezamolowi), co sprawia, że jest stabilny podczas przygotowywania posiłków.
Be First to Comment